Nhiều người cần tham khảo cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non để áp dụng vào thực tế. Đối với trẻ nhỏ ở độ tuổi dưới 5 thì chế độ khác và lượng thực phẩm cung cấp vào cơ thể sẽ khác. Trong bài viết dưới đây, Khang Võ sẽ cung cấp thông tin chi tiết.
Nhu cầu về lượng calo cho trẻ mầm non
Trẻ trong độ tuổi mầm non thì nhu cầu về lượng calo nạp vào cơ thể cũng sẽ khác biệt. Đặc biệt, khi cơ thể tiêu thụ ít thức ăn, ba mẹ cần tìm hiểu để lựa chọn thực phẩm phù hợp:
- Trẻ <1 tuổi: 100 – 200 Kcal/ kg/ ngày
- Trẻ từ 1 tuổi trở lên: 1000 Kcal + 100 x số tuổi
Nhu cầu về lượng calo cho trẻ mầm non
Một số điều cần biết về cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non
Thức ăn hàng ngày cho trẻ mầm non cần phải cung cấp đầy đủ để đảm bảo khỏe mạnh, cân bằng các nhóm dưỡng chất. Ba mẹ cần tham khảo điều này thực hiện cho đúng:
Nạp đủ lượng calo
Trẻ nhỏ ăn ít nhưng nhiều hoạt động nô đùa, học tập, vui chơi. Cho nên, không thể quá ít bữa ăn trong ngày. Trung bình bé cần 735 – 882 calo/ngày tùy vào độ tuổi, chiều cao, cân nặng.
Cân đối nhóm Protein – Chất béo – Đường – Vitamin
Chất béo, đường, protein, vitamin, khoáng chất đều là những chất cần thiết cho cơ thể trẻ khỏe mạnh, phát triển cân nặng, chiều cao. Do vậy, trong cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mềm con phải cân bằng được đầy đủ, không bị thiếu hụt.
Cân đối nhóm Protein – Chất béo – Đường – Vitamin
Đa dạng các thức ăn khác nhau
Trẻ nhỏ nên cho ăn nhiều món đa dạng vừa để phong phú chất vào cơ thể vừa giúp bé học cách ăn được dễ hơn, không quá kén về sau. Ba mẹ xây dựng thực đơn thay đổi theo ngày. Không nên để ăn mãi 1 món sẽ dễ chán và mất sự cân bằng nhóm chất.
Theo mùa nên thay đổi khẩu phần ăn
Điều kiện thời tiết cũng ảnh hưởng không nhỏ tới khẩu phần và nhu cầu ăn uống của trẻ. Thường vào mùa hè nên bổ sung món mát dễ ăn, có canh và ưu tiên luộc. Bổ sung đầy đủ nước cho bé tránh bị khát. Mùa đông ưu tiên các món xào, rán và hầm mềm.
Định lượng về khẩu phần ăn áp dụng với trẻ độ tuổi mầm non
Cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non cần tham khảo về định lượng làm sao phù hợp. Ba mẹ hoặc những ai ở cơ sở giữ trẻ, trường mầm non có thể tham khảo xây dựng cho nhà bếp nấu ăn đầy đủ:
| Tiêu chí | Nhà trẻ | Mẫu giáo |
| Nhu cầu thực phẩm | 930 – 1000 calo | 1230 – 1320 calo |
| Nhu cầu thức ăn tại trường | 600 – 651 calo (chiếm 65% cả ngày) | 615 – 726 calo (chiếm 50-55% cả ngày) |
| Số bữa ăn tại trường | 2 bữa chính và 1 bữa phụ | 1 bữa chính và 1 bữa phụ |
| Năng lượng chia trong bữa ăn | – Bữa trưa: 30-35% năng lượng – Bữa chiều: 25-30% năng lượng – Bữa phụ: 5-10% năng lượng | – Bữa trưa: 30-35% năng lượng – Bữa phụ: 15-25% năng lượng |
| Tỉ lệ nhóm dinh dưỡng | -Chất đạm: 13-20% năng lượng cần thiết -Chất béo: 30-40% năng lượng -Chất bột: 47-50% năng lượng | -Chất đạm: 13-20% năng lượng -Chất béo: 25-35% năng lượng -Chất bột: 52-60% năng lượng |
| Nước uống | 0,8- 1,6 lit/trẻ/ ngày | 1,6 – 2 lit/trẻ/ ngày |
Định lượng về khẩu phần ăn
Cách tính khẩu phần ăn chi tiết cho trẻ mầm non
Trong cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non thì các bạn cần phải xem xét thành phần các nhóm chất và quy đổi ra lượng calo. Như vậy, dễ biết nên mua loại thực phẩm và cần bao nhiêu là đủ.
| Tỉ lệ (calo/gram) | Protit (đạm) | Lipit (béo) | Gluxit (bột) |
| Tỉ lệ P : L : G | 14% | 26% | 60% |
| Gram | 1 g | 1 g | 1 g |
| Calo | 4 Calo | 9 Calo | 4 Calo |
Như vậy qua bảng ở trên bạn sẽ tìm ra được cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non. Cụ thể 1 khẩu phần cho trẻ chừng 600 calo trong 1 ngày tại trường. Lúc này sẽ cần Protit 14%, Lipit (béo) 26%, Gluxit (bột) 60%. Chi chi tiết như sau:
Kcal phân bổ cho P:L:G:
- P = 600 * 14% = 84 Kcal
- L = 600 * 26% = 156 Kcal
- G = 600 * 60% = 360 Kcal
Gram phân bổ cho P:L:G:
- P = 84/4 = 21 g
- L = 156/9 = 17 g
- G = 360/4 = 90 g
Cách tính khẩu phần ăn chi tiết
>> Xem thêm:
Vai trò quan trọng khi tính khẩu phần ăn
Đối với trẻ mầm non đang trong giai đoạn phát triển nên việc tính toán khẩu phần ăn hợp lý cân đối dưỡng chất thực sự quan trọng. Nếu như cho con ăn thiếu chất sẽ dẫn tới các vấn đề sau:
- Trẻ bị thấp còi, nhẹ cân do ăn yếu, không cân bằng các nhóm dưỡng chất
- Suy dinh dưỡng do thiếu lượng đạm, vi chất cần thiết, ảnh hưởng tới sự phát triển của thể chất
- Thừa cân nhiều do ăn quá nhiều, năng lượng tích trữ, ít bị tiêu hao
- Bị biếng ăn do mắc bệnh, yếu tố tâm lý khi ăn không thoải mái hoặc mệt mỏi, chán ăn do không có cảm nhận thơm ngon
- Thấp lùn khi đạt độ tuổi nhưng không tăng trưởng tốt như các bạn cùng trang lứa
Trên đây Khang Võ chia sẻ về cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non chi tiết. Các bạn thuận tiện tham khảo để áp dụng cho gia đình chăm sóc con nhỏ hoặc xây dựng thực đơn cho trường học, nhà trẻ. Lượng calo chú ý theo độ tuổi, chiều cao, cân nặng phải hợp lý mới đầy đủ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.