Mở quán bia chill là mô hình kinh doanh siêu HOT tại Việt Nam những năm gần đây. Khác với mô hình quán bia bình dân, vỉa hè, quán bia chill thu hút đông đảo khách hàng trẻ, dân văn phòng. Cùng Khang Võ tìm hiểu tiềm năng cũng như dự trù kinh phí mở quán bia chill chi tiết qua nội dung bài viết.
Mở quán bia chill – Lựa chọn mới của giới trẻ
Ở Việt Nam, quán bia gần như là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày, đặc biệt vào mỗi buổi chiều. Từ các tuyến phố lớn đến hẻm nhỏ, đâu đâu cũng có thể bắt gặp những quán bia đông đúc khách ra vào. Chính vì sự phổ biến đó, mức độ cạnh tranh giữa các quán ngày càng tăng cao – nhất là trong những tháng hè oi bức khi nhu cầu giải khát, tụ tập tăng mạnh.
Không chỉ cạnh tranh về món ăn, giá cả hay dịch vụ, các quán bia ngày nay còn phải chú trọng đến không gian. Một thiết kế phù hợp, dễ chịu và có dấu ấn riêng không chỉ giúp thu hút thực khách mà còn tạo nên một trải nghiệm đáng nhớ. Dưới đây là những lý do bạn nên đầu tư vào thiết kế cho quán bia của mình:
- Tạo ấn tượng ban đầu: Không gian đẹp, thoải mái dễ thu hút và giữ chân khách.
- Tối ưu hoạt động: Sắp xếp hợp lý giúp phục vụ nhanh, giảm ùn tắc.
- Xây dựng thương hiệu: Thiết kế đồng bộ giúp khách nhớ đến quán dễ hơn.
- Tăng trải nghiệm khách hàng: Ánh sáng, âm nhạc, cách bày trí tạo cảm giác thư giãn.
- Tạo lợi thế cạnh tranh: Quán có phong cách riêng sẽ nổi bật giữa hàng loạt đối thủ.
Dù chi phí không quá lớn, nhưng thiết kế hợp lý sẽ giúp quán bia của bạn trở nên khác biệt và hút khách hơn.
Một vài mẫu thiết kế khi mở quán bia chill
Các bạn muốn mở quán bia chill có thể cân nhắc một số “đàn anh” sau đây:
Quán nhậu: The Gangs
Phong cách công nghiệp mạnh mẽ kết hợp với vật liệu kim loại và gam màu tối tạo nên nét cá tính riêng cho quán. Không gian sân vườn kết hợp nội thất gỗ mộc và cây xanh mang lại cảm giác hiện đại nhưng vẫn gần gũi.
Quán nhậu: Tự Do
Quán mang phong cách mở, thoáng đãng với nội thất tối giản. Cây xanh và đèn led tạo điểm nhấn, trong khi mái che di động và vách kính giúp mở rộng tầm nhìn và tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.
Quán nhậu: SkyZone
Lấy cảm hứng từ không khí sôi động của beer club, SkyZone sử dụng tông màu đậm, hệ thống đèn hiện đại và quầy bar nổi bật để tạo nên một không gian trẻ trung, phóng khoáng và có chiều sâu thẩm mỹ cao.
Quán nhậu: Delicious Beez
Không gian được chia khu rõ ràng, vừa thoáng đãng vừa đảm bảo riêng tư. Điểm nhấn đặc biệt là khu vui chơi mini dành cho trẻ em, giúp quán thu hút nhiều gia đình có con nhỏ.
Quán nhậu: Sapphire
Thiết kế kết hợp giữa nét thô mộc và tinh tế với chất liệu gỗ tự nhiên và kiểu bài trí đơn giản. Phong cách phóng khoáng, mộc mạc nhưng vẫn đủ ấn tượng để tạo nên bản sắc riêng cho quán.
Dự toán chi phí mở quán bia chill (quán bia ngoài trời, không gian thoải mái)
Mở quán bia chill đang là lựa chọn hấp dẫn với nhiều chủ đầu tư nhờ nhu cầu lớn và mô hình linh hoạt. Dưới đây là bản dự toán kinh phí cơ bản cho quán quy mô vừa (diện tích khoảng 70–100m², sức chứa 50–70 khách):
Chi phí mặt bằng
- Thuê mặt bằng: 10 – 20 triệu/tháng (tuỳ vị trí)
- Cọc 3 tháng: 30 – 60 triệu
Tổng: ~40 – 80 triệu
Chi phí cải tạo và thiết kế không gian
- Trang trí theo phong cách chill: bàn ghế gỗ, hệ thống đèn, cây xanh, mái che di động
- Sơn sửa, lát nền, dựng quầy bar ngoài trời, hệ thống điện nước
Tổng: ~40 – 70 triệu
Trang thiết bị, dụng cụ trong bếp
Để mở quán bia chill cần phục vụ món nhắm nhanh, lẩu, nướng… nên cần đầu tư thiết bị bếp công nghiệp gồm:
- Bếp gas công nghiệp, bếp chiên phẳng
- Bếp nướng than/điện
- Máy hút khói/mùi
- Tủ mát, tủ đông bảo quản thực phẩm
- Kệ inox, chậu rửa, dao thớt, xoong nồi lớn
Tổng: ~50 – 100 triệu (tùy loại thiết bị và quy mô phục vụ)
Để tiết kiệm chi phí các bạn có thể chọn các đơn vị cung cấp dịch vụ thi công bếp công nghiệp trọn gói, uy tín.
Dụng cụ phục vụ & nội thất phụ
- Ly, chén, khay, thùng đá, thùng ướp bia, bồn rửa tay
Tổng: ~10 – 15 triệu
Chi phí nguyên liệu & hàng hóa ban đầu
Thực phẩm, đồ nhắm, bia – nước uống, gia vị
Tổng: ~20 – 30 triệu
Chi phí nhân sự khi mở quán bia chill
- 2–3 nhân viên phục vụ + 1 bếp chính: 15 – 25 triệu/tháng
Tạm tính tháng đầu: ~20 triệu
Marketing & khai trương
- Chạy quảng cáo online, banner, ưu đãi khai trương
Tổng: ~5 – 10 triệu
Tổng kinh phí mở quán bia chill đầu tư dự kiến:
Từ 180 đến 300 triệu đồng
Tùy quy mô, vị trí và mức độ đầu tư thiết kế – thiết bị mà chi phí có thể thấp hơn hoặc cao hơn. Với quy mô nhỏ hơn (30–50 khách), bạn có thể khởi đầu ở mức 120 – 150 triệu.
Kinh nghiệm mở quán bia chill đông khách, có lời
Để mở quán bia chill thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ từ bước khảo sát thị trường. Tìm hiểu nhu cầu khách hàng, hành vi tiêu dùng và phong cách họ ưa chuộng sẽ giúp bạn định hình đúng mô hình quán phù hợp.
Tiếp theo là chọn địa điểm — nên ưu tiên nơi đông dân, gần khu vui chơi, dễ tiếp cận. Mặt bằng cần thoáng, đủ diện tích để tạo không gian thoải mái.
Nguồn bia và nguyên liệu chế biến cũng phải được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và giá hợp lý. Quán bia chill thường phục vụ các món ăn kèm, nên đầu tư thiết bị bếp công nghiệp như bếp chiên, tủ đông, lò nướng, và quầy bar chuyên dụng để phục vụ nhanh và chuyên nghiệp.
Không gian quán cần mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu với hệ thống đèn, nhạc nền và bố trí nội thất hợp lý. Song song đó, bạn nên đào tạo nhân viên chuyên nghiệp và triển khai chiến dịch marketing bài bản để thu hút khách và giữ chân họ lâu dài.
Lời kết:
Khang Võ vừa chia sẻ tiềm năng cũng như dự trù kinh phí và kinh nghiệm mở quán bia chill đến các bạn thông qua bài viết. Hy vọng những thông tin trên đã mang đến kiến thức hữu ích trong quá trình khởi nghiệp, kinh doanh đến các bạn.