Giải đáp: Vì sao hàn the bị cấm dùng chế biến thực phẩm
Trong cuộc sống hằng ngày những món ăn quen thuộc như: phở, nem, bún, giò,..đều được mọi người yêu thích và sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên ít ai biết được rằng những món ăn này trước khi được cung cấp đến tay người dùng đã được thêm vào chất nghiêm cấm có hại cho sức khỏe đó là hàn the. Để có thể giải đáp được thắc mắc vì sao hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm? hãy cùng theo dõi bài viết sau để có câu trả lời chính xác nhé!
Giải đáp hàn the là gì và tính ứng dụng phổ biến trong cuộc sống
Để có được lời giải đáp vì sao hàn the bị cấm dùng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu hàn the là gì và tính ứng dụng của chúng trong cuộc sống hằng ngày như thế nào?
Hàn the được hiểu như thế nào?
Hàn the là một hợp chất hóa học có tên là borax chúng được tồn tại ở dạng tinh thể rắn, có màu sắc trắng, có nhiều khía cạnh và cực kỹ dễ hòa tan được trong nước. Đặc biệt hơn cả là hợp chất này có khả năng diệt được những nấm mốc. Chính vì sự tẩy rửa cực mạnh như vậy nên chúng nghiêm cấm sử dụng làm chất phụ gia ở các nước trên thế giới và trong đó có Việt Nam.
Tính phổ biến hàn the như thế nào?
Trong cuộc sống hiện nay, chúng ta có thể tìm thấy được hợp chất hàn the ở khắp mọi nơi và chúng xuất hiện ở nhiều lĩnh vực trong cuộc sống. Bởi chúng là một trong những thành phần cực kỳ quan trọng và không thể thiếu ở trong các sản phẩm gần gũi với chúng ta trong cuộc sống như:
- Các loại thuốc giặt hay chất tẩy rửa
- Được xuất hiện nhiều trong các loại thuốc diệt côn trùng’
- Có nhiều trong chất chống cháy
- Hàn the được sử dụng để làm men tráng gốm sứ, thủy tinh
Tất nhiên, hàm lượng hàn the được sản xuất để tạo nên những sản phẩm này đều đạt tới một tỷ lệ cho phép. Tất cả hàm lượng này đã được kiểm tra một cách kỹ lưỡng, gắt gao, chính vì thế phần lớn là sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều người vì mục đích lợi nhuận mà đã sử dụng hàn the làm chất phụ gia để chế biến thực phẩm. Đây là điều đang được nghiêm cấm tại nước ta, vậy vì sao hàn the bị cấm dùng trong lĩnh vực thực phẩm? chúng ta hãy cùng tìm hiểu ở phần tiếp theo sau đây.
Vì sao hàn the lại bị cấm dùng chế biến thực phẩm
Nếu như chúng ta biết sử dụng hàn the đúng mục đích thì chúng sẽ đem lại nhiều điều hữu ích trong cuộc sống. Tuy nhiên đã không ít người vì lợi nhuận mà đã lạm dụng sử dụng chất cấm này để chế biến thực phẩm. Vì sao hàn the bị cấm dùng? bởi chúng đem đến nhiều tác hại cho sức khỏe con người. Do đó mà trong ngành phụ gia thực phẩm hàn the được coi là chất được bộ y tế Việt Nam nghiêm cấm sử dụng.
Bên cạnh đó, cũng có một số người sử dụng hàn the với mục đích là để bảo quản thực phẩm và giúp thực phẩm luôn tươi ngon, thời hạn sử dụng được kéo dài. Theo đó, nếu như sử dụng kéo liều lượng sẽ dẫn đến những tác động nghiêm trọng đến sức khỏe như:
- Hàm lượng hàn the được tồn tại trong cơ thể sẽ gây nên ngộ độc và tử vong nếu như bạn sử dụng quá 5g. Bởi có nhiều người cho rằng nếu ăn một ít sẽ không gây ra vấn đề gì, tuy nhiên mỗi lần hợp chất này nạp vào cơ thể chỉ đào thải tối đa 70% và những phần còn lại sẽ được tích tụ dần vào những cơ quan bộ phận nội tạng khác.
- Rối loạn tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy cấp thậm chí là ngộ độc thực phẩm
- Nếu tích tụ lâu ngày sẽ gây nên suy thận và làm rối loạn những chức năng của tuyến thận. Bên cạnh đó là ảnh hưởng đến chức năng gan và mắc các bệnh lý về gan
- Tác động mạnh đến hệ thần kinh và khiến cho người dùng dễ mắc bệnh trầm cảm. Tâm lý không được thoải mái và thường xuyên bị mệt mỏi và cơ thể bị suy nhược.
- Chất hàn the gây nên chứng rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ
- Hàn the có hại đối với phụ nữ mang thai và trẻ em bởi chúng ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển toàn diện của trẻ.
Phân biệt thực phẩm chứa hàn the như thế nào?
Bên cạnh việc tìm hiểu vấn đề vì sao hàn the bị cấm dùng thì chúng ta cũng cần nắm chắc một số mẹo để có thể phân biệt được thực phẩm có hàn the hay không để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn. Cách phân biệt là:
- Sử dụng tăm bông có nghệ: Thực phẩm có chứa hàn the thì dụng cụ sẽ nhanh chóng chuyển từ vàng sang đỏ vì chúng có chứa nhiều muối kiềm.
- Thực phẩm không chứa hàn the có mùi thơm tự nhiên và tươi ngon, trong khi thực phẩm có hàn the sẽ có mùi nồng.
- Nếu như giờ, chả không có hàn the sẽ có màu trắng hồng và xuất hiện nhiều lỗ khí ở trên bề mặt.
Thông qua những tìm hiểu trên bạn đọc đã nắm bắt được vì sao hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm phải không nào. Hãy cùng chia sẻ những thông tin bổ ích và thú vị này đến nhiều người cùng biết để có cách phân biệt thực phẩm sạch mang đến một sức khỏe tốt hơn.
