Xử lý nước thải bếp công nghiệp chính là một quy trình quan trọng đối với một bếp ăn công nghiệp. Vấn đề xử lý nước thải hiện đang là những vấn đề đang được quan tâm nhiều hiện nay. Tại thị trường có rất nhiều các phương pháp xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn hoặc công ty cung cấp suất ăn công nghiệp chất lượng. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về các phương pháp xử lý này hãy cùng theo dõi bài viết sau.
Tìm hiểu về nước thải bếp công nghiệp là gì?
Nước thải bếp công nghiệp chính là nguồn nước thải được sản sinh ở trong quá trình chế biến thức ăn, nấu nướng hoặc vệ sinh dụng cụ nấu nướng. Vì thế mà thành phần của các loại nước thải này sẽ chứa nhiều dầu mỡ, các loại xà phòng hoặc các loại hóa chất tẩy rửa.
Đọc thêm: Quy trình vệ sinh bếp ăn công nghiệp chi tiết từ A đến Z
Chính vì thế vấn đề xử lý nước thải bếp công nghiệp của các nhà máy, xí nghiệp hoặc khu bếp tập thể chính là nhiệm vụ quan trọng. Điều này sẽ giúp bảo vệ môi trường và đảm bảo sức khỏe con người được tốt hơn.
Nước thải ở bếp công nghiệp có đặc điểm như thế nào?
Bếp ăn công nghiệp chính là nơi mà nơi thải ra nhiều loại nước thải mang tính chất phức tạp. Đặc biệt là đối với các bếp ăn công nghiệp hoặc bếp ăn tập thể mang tính chất phức tạp thì điều này lại tăng lên nhiều lần hơn. Trong đó đặc biệt là các loại tạp chất, các chất hóa học như nito, photpho gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường.
Đọc thêm: Bếp ăn công nghiệp là gì? Mô hình bếp ăn công nghiệp có gì?
- Dầu mỡ: Đây là loại nước thải được thải ra cùng gồm dầu mỡ thừa ở trong quá trình chế biến, mỡ động vật từ các loại thỉ hoặc cá trong qúa trình làm sạch. Đây là loại rác thải có sự liên kết về hóa học bền chắc, đông cứng lại khi gặp nhiệt độ lạnh. Đặc biệt là trong thời tiết mùa đông dầu mỡ đông lại nhanh chóng. Khi được thải xuống đường ống nước thải dầu mỡ sẽ bám lại gây tắc nghẽn đường ống.
- Để có thể làm sạch được lượng bát đũa lớn, các dụng cụ chế biến thức ăn phải dùng đến lượng lớn hóa chất tẩy rửa. Với loại hoá chất này mang tính chấ tẩy rửa mạnh và có một số loại hóa chất tẩy rửa mang tịnh ăn mòn và nhanh chóng phá hủy đường ống.
- Bùn đất và rác thải từ thực phẩm được mang đi chế biến và các mẩu vụn thừa từ thực phẩm, thức ăn thừa có kích thước nhỏ. Với loại rác này có thể trôi qua nắp chắn nước thải tích tụ lại lâu ngày sẽ gây tắc ống dẫn nước thải và nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng từ các loại vi khuẩn, vi sinh vật.
Quy trình hệ thống xử lý nước thải bếp công nghiệp
Cùng với lượng nước thải bếp công nghiệp thải ra ngày càng nhiều cùng với sự ảnh hưởng mà nó có thể gây ra cho con người và môi trường. Do đó mà cần có hệ thống xử lý nước thải bếp công nghiệp được xây dựng theo quy trình chặt chẽ.
Đồng thời, quy trình xử lý cũng cần có tính ứng dụng với công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng với nước thải đầu ra đạt chuẩn và an toàn với con người. Theo đó bạn có thể tham khảo về quy trình xử lý nước thải bếp công nghiệp sau đây.
Thiết bị để tác rác thải
Trong quy trình xử lý nước thải bếp công nghiệp thì việc sử dụng thiết bị tách rác đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Với thiết bị này sẽ chịu trách nhiệm để ngăn chặn rác thải thô để hạn chế tối đa tình trạng ống nước bị tắc nghẽn và ảnh hưởng đến máy bơm.
Bế tách dầu mỡ
Khi loại rác thải thô đã được tách ra khởi nước thì nước thải sẽ nhanh chóng chảy xuống bể tách dầu mỡ. Từ đó giúp tách được lượng lớn dầu mỡ từ thực phẩm và dầu thừa ở trong quá trình chế biến. Bên cạnh đó phần dầu mỡ sẽ được tách ra và giữ lại bể tách dầu mỡ sau đó sẽ xử lý hút theo định kỳ.
Bể điều hòa lại nồng độ và lưu lượng nước
Với phần nước thải sau khi đã được tách dầu sẽ được đổ về bể điều hòa để có thể điều hòa được nồng độ và lưu lượng nước. Điều này nhằm đảm bảo cho hệ thống được xử lý đúng với quy trình không bị quá tải. Ở bể điều hòa dụng cụ thổi khí được lắp đặt thực hiện với việc là cung cấp oxy liên tục nhằm ngăn chặn tình trạng yếm khí.
Bể sinh học hiếu khí
Xử lý nước thải bếp công nghiệp bằng bể sinh học hiếu khí sẽ là ứng dụng công nghệ có sử dụng bùn hoạt tính bám dính. Chúng sẽ giúp làm giảm nồng độ ô nhiễm của nước thải xuống mức thấp nhất. Cụ thể là những vi khuẩn gây bệnh trong nước thải sẽ tồn tại ở dạng lơ lửng hoặc bám dính ở lớp vật liệu đệm được lắp đặt tại đây.
Ngoài ra, trong bể còn được lắp đặt thêm máy thổi khí cung cấp oxy cho những vi sinh vật để xử lý nước thải thuộc vào nhóm hiểu khí. Từ đó chúng có đủ năng lượng để chuyển hóa được các chất thải hữu cơ làm giảm mức độ ô nhiễm của nước thải.
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết về quy trình xử lý nước thải bếp công nghiệp. Nếu như bạn có nhu cầu thi công lắp đặt bếp công nghiệp hãy liên hệ với Khang Võ để được tư vấn cũng như lắp đặt nhanh chóng với dịch vụ chất lượng cao.