Hiện nay mì cay đã trở thành món ăn yêu thích của giới trẻ từ đó mà mở ra cơ hội kinh doanh cực hấp dẫn với nhiều nhà đầu tư. Cùng với chất lượng dịch vụ và sản phẩm quán mì cay không chỉ thu hút khách hàng mà còn dễ dàng mở rộng thành chuỗi hoặc mô hình nhượng quyền. Để có thêm kinh nghiệm khi mở quán mì cay bạn đọc hãy cùng theo dõi bài viết sau đây.
Lên ý tưởng cụ thể kinh doanh mở quán mì cay
Để mở quán mì cay thành công bạn cần lên ý tưởng một cách chi tiết và cụ thể. Dựa vào khảo sát thì các cửa hàng mì cay trên thị trường sẽ có giá trung bình từ 40.000 – 45.000 đồng/ bát. Trung bình một ngày quán sẽ bán được khoảng 500 bát và ở những ngày cao điểm thì có thể lên đến 1000 bát. Trong đó chưa tính bổ sung thêm bán các món ăn khác hoặc đồ uống mang về cũng đã kiếm thêm lợi nhuận kha khá cho chủ quán.
Tuy nhiên khi mở quán mì cay bạn cũng cần nhìn nhận một cách thẳng thắn thị trường kinh doanh mì cay hiện nay rất khác so với thị trường kinh doanh mì cay trước đó. Khi mì cay được xem như hiện tượng nở rộ thì có nhiều chủ quán đã đầu tư nhưng chỉ cần sau một thời gian thì các mô hình không vận hành đúng cách đều bị đào thải.
Do đó mà mở quán mì cay tuy dễ dàng vận hành nhưng để duy trì và phát triển quy mô là điều không hề dễ dàng. Nếu như ở khâu lên ý tưởng thì chủ quán có thể thống kê chi tiết và xác định được đối tượng khách hàng,…sẽ giúp bạn vận hành quán một cách dễ dàng hơn.
Đọc thêm: Bật mí cách mở quán nhậu bình dân thu hút khách hàng
Nghiên cứu về thị trường và dự trù kinh phí mở quán mì cay
Việc dự trù về kinh phí cũng như nghiên cứu về thị trường sẽ giúp bạn tối ưu ngân sách cũng như không phát sinh thêm khi mở quán. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết sau đây:
Dự trù về ngân sách mở quán mì cay
Chắc chắn khi mở quán mì cay bạn cần dự trù được khoản ngân sách một cách cụ thể và chi tiết. Theo đó bạn có thể tham khảo về chi phí mở mì cay sau đây.
- Chi phí về mặt bằng có bao gồm tiền thuê mặt bằng, tiền cọc, chi phí sửa chữa và các khoản chi phí trang trí cửa hàng dao động từ 100.000.000 – 150.000.000 triệu.
- Chi phí về thiết bị, dụng cụ, thi công lắp đặt bếp công nghiệp, tủ đông, tủ mát để bảo quản đồ, máy xay sinh tố, máy ép trái cây,…và các dụng cụ khác khoảng 40.00.000 triệu đồng.
- Dự trù về chi phí marketing có bao gồm marketing online, marketing tại điểm bán khoảng 15.000.000.
Trên đây chỉ là những gợi ý cơ bản về chi phí dự trù để mở quán mì cay. Bên cạnh đó trong quá trình vận hành sẽ còn phát sinh thêm những chi phí khác như điện, internet, nước, thuế,…Thậm chí nếu như bạn mong muốn lựa chọn mặt bằng có quy mô rộng hơn thì chi phí thuê thiết kế thi công và tư vấn lắp đặt bếp công nghiệp tận nơi thì chi phí có thể nhỉnh hơn.
Xác định được đối tượng khách hàng
Việc xác định mục tiêu với đối tượng khách hàng chính là điểm mấu chốt giúp bạn mở quán mì cay thành công. Bởi xuất phát điểm ban đầu của trào lưu kinh doanh mì cay chính là giới trẻ tiếp cận với món mì mới lạ. Cùng với đó là thử thách khả năng chịu cay để tạo nên sự tò mò, hứng thú. Chính vì thế mà đã khiến cho sự hiếu kỳ của thực khách thúc đẩy việc họ qua trải nghiệm và dùng thử. Vì thế mà giúp cho mì cay trở thành cơn sốt.
Đọc thêm: Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm đắt khách
Xây dựng nên thực đơn đa dạng và phong phú
Mở quán mì cay thì nguyên liệu thực hiện không quá khan hiếm. Tuy nhiên bạn cần phải nghiên cứu kỹ về công thức làm sao để hợp khẩu vị với số đông. Bên cạnh đó bạn cũng cần phải đảm bảo về chất lượng của nguyên liệu luôn trong trạng thái tốt nhất.
Bạn có thể xem xét về việc làm đa dạng menu hơn cùng với những món ăn kèm. Từ đó tạo cảm giác mới mẻ, thú vị cho khách hàng khi đến quán. Với những món ăn này sẽ không nhất thiết là cần chế biến cầu kỳ. Đó có thể là món ăn kèm hợp miệng mà không làm mờ nhạt đi món ăn chính.
Marketing cho quán mì cay
Với việc marketing sẽ giúp việc hoạt động quán mì cay sẽ tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn. Bạn hãy bắt đầu từ việc thiết kế bộ nhận diện thương hiệu một cách chuẩn chỉnh. Điều này sẽ giúp cho khách hàng ghi nhớ về hình ảnh, hệ thống logo, bảng biển,…Từ đó mà hình ảnh bắt mắt sẽ tạo được ấn tượng tốt ở trong mắt khách hàng hơn.
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết về những điều cần biết đến mở quán mì cay. Hy vọng với những chia sẻ này giúp cho việc lên kế hoạch, chuẩn bị cho các hoạt động tuyển dụng nhân sự được diễn ra chỉn chu hơn. Chúc bạn có được thành công trên con đường kinh doanh của mình.