Protein hay còn gọi là chất đạm, đây là một thành phần quan trọng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Dưỡng chất này giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt và giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn. Chính vì vậy rất nhiều người quan tâm đến các thực phẩm giàu protein/đạm để chế biến vào bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng Khang Võ tìm hiểu vai trò của protein và nguồn thực phẩm giàu protein nhé.
Protein có vai trò như thế nào đối với cơ thể
Protein(đạm) là thành phần chiếm đến 50% tổng khối lượng thô của tế bào giúp tái tạo và duy trì cơ thể. Do đó cần bổ sung các thực phẩm giàu protein/đạm cho cơ thể mỗi ngày. Nếu như thiếu hụt đạm cơ thể sẽ gặp nhiều ảnh hưởng không tốt như gầy yếu, suy dinh dưỡng, sức đề kháng kém, dễ nhiễm virus gây bệnh,…
Protein có vai trò quan trọng đối với cơ thể cụ thể là:
- Cấu tạo khung tế bào để phát triển cơ thể: Protein tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào, có mặt trong chất gian bào, nhân tế bào và phát triển mô. Đồng thời tham gia vào việc hình thành cơ và là chất xúc tác cho các phản ứng sinh học trong cơ thể.
- Vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng: Protein thực hiện vận chuyển các chất dinh dưỡng trong quá trình tiêu hóa thức ăn đến máu. Oxy từ phổi cung cấp cho tế bào trong cơ thể do protein hemoglobin thực hiện vận chuyển.
- Bảo vệ cơ thể: Khi ăn các thực phẩm giàu protein/đạm là cách bạn cung cấp cho cơ thể chất để bảo vệ các tác nhân gây hại và cung cấp năng lượng cơ cơ thể. Protein giúp chống lại các tác nhân gây bệnh khác. Khi cơ thể ít được cung cấp protein sẽ dễ mắc bệnh hơn do suy giảm hệ miễn dịch.
Các thực phẩm giàu protein/đạm
Việc kết hợp các nguồn dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày đều là yêu cầu cần thiết. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm được các thực phẩm chứa nhiều protein/đạm để bổ sung cho cơ thể một cách hiệu quả.
Ức gà
Nói đến các thực phẩm giàu protein/đạm không thể nào bỏ qua ức gà, đây là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Việc tiêu hóa thịt gà sẽ giúp bạn đốt cháy nhiều calo do cần nhiều năng lượng và rất tốt cho việc giữ một vóc dáng khỏe đẹp. Trong ức gà chứa nhiều protein có lợi cho cơ thể nên được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn thơm ngon hàng ngày.
Tôm
Tôm là một loại hải sản giàu đạm được nhiều người yêu thích, trong tôm chứa nhiều protein và ít calo giúp cơ thể được cung cấp năng lượng dồi dào. Trong 100g tôm có tới 21g protein, không những thế còn có nhiều thành phần dinh dưỡng khác như omega-3, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất khác. Do đó để có một cơ thể khỏe mạnh đừng quên bổ sung tôm thường xuyên vào bữa ăn nhé.
Các loại đậu
Bạn có biết đậu là một trong các thực phẩm giàu protein/đạm không? Rất nhiều người lựa chọn đậu để trở thành món ăn giàu dưỡng chất nhưng vẫn có được một vóc dáng đẹp. Theo nghiên cứu cho thấy trong 100g đậu sẽ có 33g đạm. Bạn có thể lựa chọn các loại đậu khác nhau như hạt óc chó, hạt hướng dương, đậu lăng, hạnh nhân, đậu đen,… Bởi vì đa số có loại họ đậu đều có nhiều protein và vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Xem thêm: Bật mí các thực phẩm bổ máu nên thường xuyên sử dụng
Sữa
Sữa cũng là nguồn thực phẩm giàu protein/ đạm cùng hàm lượng dinh dưỡng cao để giúp cơ thể có nhiều năng lượng hơn. Khoảng 28.5g sữa sẽ có 1g protein, bạn có thể lựa chọn sữa và các chế phẩm từ sữa để bổ sung vitamin và khoáng chất mỗi ngày. Từ đó giúp phục hồi các mô của cơ thể, tăng sức đề kháng hiệu quả. Mỗi ngày nên uống ít nhất một cốc sữa hoặc có thể ăn các thực phẩm làm từ sữa như sữa chua, pho mát, kem sữa,…
Cá ngừ, cá hồi
Cá ngừ và cá hồi cũng là các thực phẩm giàu protein/đạm bạn không nên bỏ lỡ. Trong cá có hàm lượng axit béo omega-3 và rất nhiều protein hữu ích. Protein có trong cá giúp xây dựng cơ bắp còn axit béo omega-3 sẽ giúp kháng viêm. Từ đó tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể sẽ tăng lên hiệu quả, bên cạnh đó còn kiểm soát được tình trạng tăng cân nếu tiêu thụ dinh dưỡng từ cá ngừ và cá hồi. Đặc biệt giảm các bệnh tim mạch và nguy cơ đau tim.
Thịt bò nạc
Trong 100g thịt bò nạc có tới 36g chất đạm do đó rất nhiều người lựa chọn thịt bò để bổ sung nguồn dưỡng chất cho cơ thể một cách hiệu quả. Trong thịt bò không chỉ chứa nhiều protein/đạm mà còn có kali, kẽm, canxi, sắt, vitamin A, B, C và nhiều dinh dưỡng khác nữa. Thịt bò cũng được áp dụng trong việc phục hồi sức khỏe và tăng cường cơ bắp. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Những thông tin hữu ích về các thực phẩm giàu protein/đạm đã được chia sẻ ở bài viết trên. Hy vọng rằng bạn có thể chế biến được nhiều món ngon để bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể.
Xem thêm: Bật mí cho bạn các thực phẩm bổ sung sắt cực kỳ hiệu quả
