Mở quán cơm bình dân hiện đang là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn cùng với khả năng tiếp cận được với nhiều phân khúc khách hàng. Tuy nhiên không phải ai cũng đạt được thành công khi bắt tay vào mở quán. Theo đó, để mở quán cơm bình dân giúp tối ưu được chi phí cũng như đạt được thành công cao, bạn đọc hãy cùng theo dõi bài viết sau.
Mô hình quán cơm bình dân có nhiều tiềm năng
Mở quán cơm bình dân hiện đang là mô hình có nhiều tiềm năng và phát triển mạnh mẽ nhờ vào khả năng đáp ứng tốt được các nhu cầu thực tế của người dân. Bên cạnh đó, nó có lợi thế về cạnh tranh giá cả và sự tiện lợi. Khách hàng tìm đến các quán cơm bình dân như là giải pháp hợp lý cho bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng.
Tiềm năng lớn đến từ mô hình này đó là tệp khách hàng rộng lớn và đa dạng. Không chỉ dành riêng phục vụ cho người lao động phổ thông, công nhân mà mô hình này còn thu hút được sinh viên và nhân viên văn phòng. Từ đó đã mở rộng tiềm năng phát triển cho các quán cơm bình dân. Đặc biệt là tại các khu vực đông dân cư, trường học, các tòa nhà văn phòng hay khu công nghiệp.
Điều này đã giúp mang đến cơ hội gia tăng doanh số cực khủng. Quán cơm bình dân có thể từ một mô hình kinh doanh đơn giản nhưng cũng có thể trở thành chuỗi nhà hàng có thương hiệu lớn. Bên cạnh đó sự phát triển không ngừng của thị trường thì mô hình quán cơm bình dân sẽ đem đến nhiều tiềm năng để khai thác ở trong tương lai.
Mở quán cơm bình dân cần có chi phí bao nhiêu?
Để có thể mở quán cơm bình dân bạn sẽ cần chuẩn bị vốn từ 50 – 70 triệu đồng hay có thể nhiều hơn tùy thuộc vào quy mô, địa điểm kinh doanh. Theo đó bạn có thể tham khảo về chi phí mở quán cơm bình dân sau đây:
- Chi phí về thuê mặt bằng: Mặt bằng rộng từ 20 – 30m2 ở các thành phố lớn thì chi phí thuê có thể dao động từ 10 – 15 triệu đồng/ tháng. Nhưng nếu như chọn các khu vực vùng ven, ngoại ô hay vùng nông thôn thì chi phí này sẽ thấp hơn từ 4 – 6 triệu đồng/ tháng. Đặc biệt nếu như bạn tận dụng được không gian gia đình thì có thể tối ưu được khoản chi phí này.
- Chi phí về các trang thiết bị: Nhằm quán cơm hoạt động một cách hiệu quả, quán cần đầu tư vào các thiết bị nhà bếp. Trong đó các thiết bị bao gồm tủ nấu cơm công nghiệp, tủ đông, tủ mát, thi công thiết kế bếp công nghiệp, bán ghế và các vật dụng khác như hộp giấy ăn, hộp đũa,…khoản chi phí này sẽ dao động từ 20 – 30 triệu đồng.
- Chi phí về nguyên liệu đầu vào: Giúp món ăn luôn tươi ngon thì bạn chỉ nên sử dụng nguyên liệu dùng trong ngày ở trong quá trình kinh doanh. Trung bình mức chi phí cho nguyên liệu hằng ngày sẽ rơi vào khoảng 2 – 4 triệu đồng tùy thuộc vào lượng khách và thực đơn.
Xây dựng kế hoạch mở quán cơm bình dân cụ thể và chi tiết
Khi mở quán cơm bình dân bạn nên xây dựng kế hoạch để quản lý ngân sách cho từng hạng mục cụ thể. Những hạng mục này có bao gồm cả thuê mặt bằng, trang trí, cải tạo và mua sắm các trang thiết bị. Bên cạnh đó cần phải có khoản dự trù cho những chi phí phát sinh bất ngờ để tránh trường hợp rủi ro về tài chính khi vận hành quán cơm.
Sau đó bạn hãy xác định được phương thức bán hành phù hợp với đặc điểm của quán. Ví dụ như quán phục vụ tại chỗ kết hợp với bán hàng trực tuyến. Điều này hoàn toàn phù hợp với xu hướng hiện nay, bán hàng trực tuyến thông qua các ứng dụng giao hàng và mạng xã hội sẽ tăng độ tiếp cận của khách hàng. Nhưng điều này sẽ còn phải tùy thuộc vào kế hoạch ban đầu cũng như nguồn lực kinh tế và hình thức bạn lựa chọn.
Lựa chọn mặt bằng thuê mở quán cơm bình dân phù hợp
Lựa chọn mặt bằng mở quán cơm bình dân chính yếu tố quan trọng để quán cơm thu hút được khách hàng và đạt được thành công dài lâu. Vị trí lý tưởng sẽ thường là gần các khu dân cư đông đúc, công ty, trường học, khu công nghiệp,…Đặc biệt là tại các nơi có lượng khách ổn định mà không cần phải đầu tư nhiều vào quảng cáo.
Xây dựng thực đơn để thu hút khách hàng
Nhằm thu hút khách hàng thì bạn cần xây dựng thực đơn đa dạng, phong phú và linh hoạt. Đa số khi mở quán cơm bình dân sẽ không có cố định về thực đơn mà thay vào đó sẽ là thay đổi các món ăn hàng ngày hoặc bổ sung món mới định kỳ để tạo sự mới mẻ cho thực khách. Đồng thời tập trung nhiều vào việc sáng tạo nên các món ăn phong phú, điều này sẽ giúp cho khách hàng luôn cảm thấy mới mẻ và không bị nhàm chán.
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết về kinh nghiệm mở quán cơm bình dân giúp tối ưu chi phí và thành công cao. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có được sự tự tin mở quán cơm bình dân thu hút được nhiều thực khách. Chúc bạn có được thành công với dự định mở quán sắp tới của mình.