Hiện nay mở quán nhậu bình dân là mô hình đang rất phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên để mở quán nhậu thành công là điều không hề đơn giản. Cho dù bạn mở quán nhậu vỉa hè hay đầu tư vào mô hình quán nhậu quy mô lớn thì cũng đều phải mua sắm thiết bị, thuê nhân viên,…Để giúp bạn nắm bắt rõ hơn về cách mở quán nhậu bình dân hiệu quả và thu hút khách hàng hãy cùng theo dõi bài viết sau.
Mở quán nhậu bình dân sẽ cần phải chuẩn bị gì?
Để có thể mở quán nhậu bình dân thành công là việc không hề dễ dàng. Thay vào đó bạn cần phải có chiến lược kinh doanh rõ ràng và kế hoạch chuẩn bị chi tiết và kỹ lưỡng.
Lựa chọn mặt bằng phù hợp để mở quán nhậu
Mặt bằng đóng vai trò quan trọng cũng là phần tốn kém nhất khi kinh doanh chính vì thế mà bạn cần lựa chọn mặt bằng phù hợp với mô hình quán nhậu. Khi bạn có dự định mở quán nhậu bình dân hay sân vườn? Quy mô quán lớn hay nhỏ? Đối tượng mà bạn hướng đến là ai?
Nên ưu tiên lựa chọn tìm mặt bằng tại khu vực đông dân cư, gần với công ty, trường học, khu công nghiệp,…Thường các quán nhậu sẽ nằm ở các trục đường lớn, ngã ba, ngã tư đông người qua lại,…Mặt bằng rộng rãi, không gian thoáng mát sạch sẽ đem đến cảm giác thoải mái cho thực khách đến để thưởng thức món ăn.
Xem thêm: Mở quán bia Hà Nội đem đến lợi nhuận cao mà bạn nên biết
Đầu tư mua sắm các vật dụng cần thiết
Sau khi đã lựa chọn được mặt bằng phù hợp bước tiếp theo là bày trí và decor quán nhậu theo sở thích và phong cách quán nhậu mà mình hướng đến. Trong đó chúng ta có thể kể đến một số các vật dụng cần mua gồm:
- Các vật dụng để phục vụ thức khách như: bát đĩa, ly cốc, bàn ghế, khăn giấy, quạt điện,…
- Các vật dụng phục vụ chế biến món ăn: thi công thiết kế bếp công nghiệp, tủ đông, tủ mát, thiết bị bếp công nghiệp, các loại xoong nồi, bếp gas,…
Trang trí thiết kế quán đơn giản, dân giã đang là phong cách phổ biến của nhiều mô hình quán nhậu bình dân hiện nay. Bên cạnh đó, đồ đạc vật dụng trong quán cũng cần được bố trí một cách hợp lý, khoa học để đảm bảo cho việc di chuyển trở nên dễ dàng hơn.
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân tối ưu chi phí
Tìm thuê nhân viên
Mở quán nhậu bình dân không thể thiếu bộ phận nhân viên, với bộ phận này sẽ giúp quán vận hành một cách trơn tru hơn. Những vị trí cơ bản cần tìm nhân viên sẽ bao gồm: nhân viên phục vụ, đầu bếp, quản lý, lễ tân, phụ bếp, rửa bát,…Những vị trí tuyển dụng và số lượng nhân viên sẽ phải phụ thuộc vào quy mô của quán.
Lên thực đơn cho quán nhậu bình dân
Khi mở quán nhậu bình dân thì thực đơn của quán cần được xây dựng một cách đa dạng để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Đặc biệt là những món bán cùng voiws rượu, bia. Những món chính có thể chuyên về gà, vịt, bò, lươn hay các món nhậu thập cẩm,…Bạn nên thường xuyên làm mới để thực đơn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Lên thực đơn cho quán nhậu bình dân
Tuy nhiên để giúp cho quán nhậu trở nên thu hút và đặc biệt hơn thì hãy chọn ra món thật ngon, lạ mắt làm món đặc trưng riêng của quán. Vì đây sẽ là món giúp tạo nên thương hiệu quán cũng như tạo được dấu ấn cho khách hàng khi đến quán nhậu của mình.
Mở quán nhậu bình dân cần sử dụng vốn bao nhiêu?
Một trong những vấn đề mà nhiều người luôn quan tâm và đau đầu khi mở quán nhậu bình dân đó là chi phí vốn là bao nhiêu. Điều này rất khó có thể xác định được bạn cần phải chi trả bao nhiêu tiền để điều hành cơ sở kinh doanh quán nhậu, bởi chúng còn phải phụ thuộc vào các yếu tố như:
- Tùy thuộc vào từng quy mô và mô hình kinh doanh của quán nhậu mà có thể lựa chọn mà sẽ có chi phí về mặt bằng khác nhau.
- Chi phí để sửa chữa và xây dựng decor quán nhậu bình dân
- Tiền để mua sắm trang thiết bị nội thất như bát đũa, tủ lạnh, bàn ghế, xoong nồi,….
- Các chi phí về nguyên vật liệu chế biến món ăn và thức uống
- Chi phí về thuê nhân viên phục vụ, đầu bếp, bảo vệ, thu ngân,…
- Các chi phí hàng tháng bao gồm: khoản phát sinh, dự trù rủi ro, tiền điện, nước, internet,…
Do đó mở quán nhậu bình dân thì cần sử dụng vốn bao nhiêu? Theo đó để kinh doanh được mô hình quán nhậu thì bạn sẽ cần phải số vốn ít nhất từ 50 – 70 triệu đồng. Đối với các quán có quy mô lớn hơn thì chi phí ban đầu có thể lên đến 200 triệu đồng và thậm chí là cả tỷ đồng.
Theo đó bạn cần có sự tính toán hợp lý, cẩn thận về số vốn trước khi mở quán nhậu bằng cách là lập nên kế hoạch, ghi rõ từng hạng mục và ước tính về chi phí cụ thể. Điều này sẽ giúp bạn chủ động kiểm soát và tránh tình trạng bị thua lỗ.
Kết Luận
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết về kinh nghiệm mở quán nhậu bình dân thành công. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ hỗ trợ giúp bạn trong công việc kinh doanh quán nhậu thành công. Nếu có nhu cầu thiết kế thi công về bếp ăn công nghiệp hay thiết bị nhà bếp khác hãy liên hệ ngay tới Khang Võ để được tư vấn chi tiết.