Để kinh doanh mở quán buffet thành công thì việc xác định vốn đầu tư ban đầu và tính toán chi phí hiệu quả là điều đặc biệt quan trọng. Theo đó khi mở quán buffet thì phải cần bao nhiêu vốn và làm thế nào để tính toán được chi phí đầu tư một cách hợp lý, hiệu quả. Để giúp bạn có được lời giải đáp chi tiết và có kế hoạch đầu tư chính xác hãy cùng theo dõi bài viết sau đây.
Những lợi thế khi mở quán buffet là gì?
Hiện nay, việc kinh doanh mở quán buffet không còn xa lạ đối với người Việt Nam và đang dần từng bước trở thành xu hướng ẩm thực mới. Có thể nói đây chính là hình thức ăn uống phục vụ đa dạng và nhiều các món ăn hấp dẫn đến với thực khách nhưng vẫn đảm bảo được lợi nhuận cho nhà hàng.
Đọc thêm: 8 bước cần chuẩn bị mở quán phở thành công, lợi nhuận cao
Trên thực thế thì lãi xuất đối với mỗi suất bufet sẽ không quá cao nhưng với lượng khách lớn và đều đặn thì vẫn đảm bảo được lợi nhuận hàng tháng. Chính vì thế nếu bạn đang còn băn khoăn là có nên kinh doanh mở quán buffet hay không thì đây chính là cơ hội để bạn khởi nghiệp nhiều tiềm năng. Nhưng bạn vẫn cần phải chuẩn bị đầy đủ kiến thức và dự trù được những rủi ro và thách thức để có được thành công trên con đường này.
Cách tính chi phí cụ thể khi mở quán buffet
Việc tính chi phí cụ thể khi mở quán buffet sẽ giúp bạn dự trù được ngân sách cũng như có được kế hoạch cụ thể khi mở quán. Từ đó mà có thể xây dựng được kế hoạch mở quán chi tiết và không bị gián đoạn trong quá trình vận hành.
Chi phí về thuê mặt bằng
Mở quán buffet bạn cần phải chuẩn bị chi phí cho việc thuê mặt bằng. Với khoản chi phí này sẽ phục thuộc vào vị trí, diện tích và đặc biệt là quán buffet sẽ phải cần đến lượng khách lớn. Trong đó tính cả khu vực di chuyển để lấy đồ sẽ phải cần một khoảng không gian đủ rộng diện tích khoảng 300 – 500m2.
Do đó, nếu như chủ kính doang muốn thuê mặt bằng tại những phố lớn hoặc khu vực trung tâm thì chi phí thuê sẽ dao động từ 50 – 100 triệt đồng/ tháng. Ngược lại nếu như thuê địa điểm kinh doanh ở những khu vực xa hơn và ít dân cư hơn thì giá thuê chỉ dao động từ 10 – 20 triệu/ tháng.
Đọc thêm: Mách bạn bí quyết mở quán cháo lòng thành công
Tính toán chi phí về mua bàn ghế
Mở quán buffet sẽ cần phục vụ một lượng khách hàng lớn nên bạn cần phải tính toán chi phí về mua bàn ghế sao cho phù hợp với diện tích của quán và nhu cầu của khách hàng. Thường thì một cửa hàng bufet sẽ cần từ 30 – 70 bộ bàn ghế tương đương với khoản chi phí từ 80 – 100 triệu đồng.
Tùy thuộc vào quy mô và nhu cầu mà chủ kinh doanh có thể lựa chọn về chất liệu bàn ghế ra sao để phù hợp với điều kiện tài chính. Nhưng bạn cần ưu tiên lựa chọn về bàn ghế có độ bền cao để có thể đảm bảo được thời gian sử dụng dài lâu để không bị hỏng hóc trong quá trình sử dụng.
Tính toán về chi phí mua quạt và điều hòa
Mở quán bufet việc nấu nướng và phục vụ các món ăn cùng lúc sẽ để lại nhiều mùi thức ăn, đặc biệt là các món nướng, chiên hay xào. Do đó việc bố trí hệ thống điều hòa và quạt trong bếp sẽ giúp lưu thông được không khí. Từ đó giảm thiểu được mùi thức ăn và tạo nên một môi trường sạch và dễ chịu. Với cửa hàng buffet rộng và có nhiều tầng thì có thể đầu tư về số lượng quạt và điều hòa từ 20 – 3- chiếc. Chi phí phải bỏ ra cho hạng mục này sẽ dao động từ 50 – 100 triệu đồng.
Chi phí về set up thiết kế quán buffet
Khi mở quán buffet bạn sẽ cần thiết kế về không gian sao cho tối ưu được diện tích. Từ đó giúp cho đầu bếp và nhân viên thuận tiện trong việc di chuyển, thao tác. Một không gian bếp được bố trí một cách hợp lý sẽ giúp cho công việc nấu nướng và phục vụ được diễn ra trơn tru hơn.
Để giúp tăng năng suất làm việc thì bạn cần một khoản đầu tư từ 100 – 200 triệu để có thể mua được các loại vật dụng, thiết bị bếp công nghiệp như: tủ nấu cơm, nồi hầm xương, nồi hầm nước lèo, tủ lạnh, lò nướng, bếp nướng hay bếp công nghiệp,…
Chi phí về thuê nhân viên
Quy trình phục vụ chuyên nghiệp cũng chính là điều kiến tiên quyết để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng khi dùng dịch vụ tại quán. Trước khi mở quán buffet chủ kinh doanh cần phải đầu tư đến chi phí thuê nhân viên như: phục vụ, lễ tân, đầu bếp, kế toán,…
Nếu như thuê được nhân viên có nhiều kinh nghiệm và được đào tạo bài bản từ trước thì sẽ không mất quá nhiều thời gian để bạn đào tạo. Tổng chi phí để thuê nhân viên cho hàng buffet sẽ dao động từ 200 – 400 triệu đồng đã bao gồm các khoản phí như chế độ bảo hiểm và lương thưởng.
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết mở quán buffet cần bao nhiêu vốn. Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã nắm bắt được một số khoản chi phí để mở quán nhà hàng buffet thành công. Nếu bạn đang có nhu cầu thi công lắp đặt bếp công nghiệp chất lượng thì hãy nhanh chóng liên hệ tới Khang Võ để được tư vấn và lắp đặt nhanh nhất.