Chè được biết đến là món ăn đường phố luôn làm mê mẩn tất cả đối tượng. Đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức thì chè là thức giải khát ngon miệng mà giá thành lại rẻ. Do đó mà mở quán chè chính là sự lựa chọn của nhiều chủ cửa hàng ở trong ngày hè oi ả. Để có được bí quyết mở quán chè thành công bạn đọc hãy cùng theo dõi bài viết sau.
Vì sao nhu cầu mở quán chè ngày một tăng cao
Trong thời đại kinh tế phát triển các doanh nghiệp cùng với khối lượng nhân viên văn phòng tăng cao đặc biệt là ở các thành phố lớn. Đặc biệt đây đều là những đối tượng tiềm năng để thưởng thức các món ăn vặt. Bên cạnh những món ăn quen thuộc như sinh tố trái cây, tàu hũ, trà sữa,…thì món chè ngọt ngào thanh mát chính là món ăn quen thuộc đối với chị em công sở.
Đọc thêm: Mách bạn bí quyết mở quán cháo lòng thành công
Cùng với đó là khí hậu ngày càng nóng bức, oi ả khiến cho nhu cầu giải khát của người dân ngày một tăng cao. Thế nên trong thời gian gần đây mở quán chè đã trở thành xu hướng và đi đâu chúng ta cũng bắt gặp quán chè. Chính vì thế mà thị trường kinh doanh chè hiện nay trở nên cạnh tranh và sôi động hơn bao giờ hết.
Mở quán chè cần phải chuẩn bị những gì để có được thành công
Để mở quán chè thành công và giúp cho công việc kinh doanh thuận lợi hơn bạn cần phải chuẩn bị những thứ sau:
Xác định được loại chè mà bạn muốn bán
Với đặc điểm về địa lý trải dài của 3 vùng Bắc Trung Nam do đó mà món chè của người Việt trở nên đặc sắc và đa dạng hơn bao giờ hết. Theo đó bạn có thể tham khảo những món chè mang tính đặc sản của 3 miền để có thể xây dựng menu hoặc concept cho quán. Chẳng hạn như ở phía Bắc sẽ nổi tiếng với món chè cốm, chè sen đường phèn, chè con ong, chè trôi nước,…
Nhưng ở khu vực miền Trung thì lại nổi tiếng với những món chè đặc sắc hơn như chè bắp, chè long nhãn, chè đậu trắng nếp, chè đậu ván,…Còn những món chè ở miền Nam lại có nét đặc trưng của vị beo béo của nước cốt dừa như chè bà ba, chè bột báng, chè khoai mì, chè bưởi,…
Bên cạnh các món chè quen thuộc khi mở quán chè thì bạn có thể làm menu đa dạng hơn với các món ăn vặt khác như: nem rán, xiên quen, khoai lắc,…Tùy thuộc vào nguồn vốn và định hình kinh doanh thì bạn có thể lựa chọn phù hợp tạo nên sự hấp dẫn.
Đọc thêm: Mở quán buffet cần bao nhiều vốn? cách tính chi phí cụ thể
Tìm kiếm mặt bằng phù hợp
Tùy thuộc vào mục đích kinh doanh và nguồn vốn mà bạn sẽ có được quyết định mở quán chè có quy mô to hay nhỏ. Tuy nhiên bạn cũng nên lựa chọn nơi có dân cư đông đúc hoặc gần với trường học hay nơi có tập trung của nhiều tòa nhà văn phòng. Bạn cần có sự tìm hiểu kỹ về khu vực mà bạn dự định mở quán chè đã có người kinh doanh hay chưa. Nên hạn chế những địa điểm đã có người mở quán chè bởi sẽ có sự cạnh tranh cao.
Chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị và dụng cụ để mở quán chè
Khi bạn đã lựa chọn được địa điểm kinh doanh thì việc cần làm sau đó là chuẩn bị đầy đủ các thiết bị và dụng cụ để mở quán chè như: ly đựng chè, bàn ghế ngồi, nồi nấu, cốc mang đi, máy đóng nắp,…Đặc biệt bạn cũng đừng quên chuẩn bị các thiết bị như tủ đông, tủ mát, máy làm đá, …để cho công việc kinh doanh diễn ra suôn sẻ và thuận lợi.
Tìm kiếm nơi cung cấp nguyên liệu nấu chè chất lượng
Chi phí ở nguyên liệu đầu vào cũng là vấn đề quan trọng mà bạn cần phải kiểm soát kỹ khi mở quán chè. Không nên chủ quan và nghĩ rằng mua nguyên liệu ở đâu cũng được, mua sao cũng được. Thay vào đó hãy lựa chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu đa dạng và có giá cạnh tranh để có thể hợp tác lâu dài, tiết kiệm chi phí.
Đồng thời bạn cũng cần có sự cân đối giữa giá cả nguyên liệu và giá bán cùng chất lượng nguyên liệu. Điều này giúp đảm bảo thực khách không phải ăn đồ kém chất lượng nhưng cũng không làm đội chi phí lên giá quá cao.
Lập kế hoạch chi tiết để quảng cáo cho quán chè
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất bạn cần tập trung vào khâu quảng cáo để đảm bảo khai trương quán chè được mở ra thuận lợi. Bên cạnh những lời quảng cáo truyền miệng thì hãy giới thiệu chè của bạn với những chương trình ưu đãi đến với mọi người. Bạn có thể giới thiệu thông qua các trang mạng xã hội hoặc chạy quảng cáo trên facebook, website,…
Đối với những quán chè có quy mô lớn để duy trì được khách hàng đến với quán cũng như cạnh tranh được với những đối thủ khác. Quán chè thường xuyên phải chạy những chương trình khuyến mãi như miễn phí giao hàng, mua ly lớn tặng ly nhỏ hoặc đơn hàng trên 100k sẽ tằng li chè 1k,…
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn làm rõ những bước cần phải chuẩn bị khi mở quán chè. Hy vọng với những chia sẻ này bạn sẽ có được kinh nghiệm mở quán chè thành công. Nếu bạn đang có nhu cầu thi công lắp đặt bếp công nghiệp hay thiết kế bếp công nghiệp thì hãy liên hệ ngay với Khang Võ để được tư vấn và lắp đặt nhanh chóng.