Thực phẩm được làm chín không chỉ để tạo ra những món ăn ngon, dễ dàng tiêu hoá hơn, thay đổi hương vị, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hôm nay, Khang Võ sẽ cùng các bạn làm rõ vấn đề: “Tại sao phải làm chín thực phẩm?” trong bài viết dưới đây nhé.
Tại sao phải làm chín thực phẩm trước khi ăn?
Từ xa xưa ông cha ta đã có câu: “Ăn chín uống sôi” Vì vậy làm chín thực phẩm luôn là phương pháp chế biến món ăn thông dụng nhất hiện nay. Để trả lời cho câu hỏi tại sao phải làm chín thực phẩm, chúng ta cùng đi tìm hiểu những lý do đó là gì dưới đây nhé.
- Một trong những lý do đầu tiên là giúp ăn ngon miệng hơn, không bị nhàm chán hương vị. Bởi vì, cùng một loại thực phẩm bạn có thể chế biến nhiều kiểu khác nhau như: Luộc, hấp, chiên, xào nướng,…
- Làm chín thực phẩm sẽ giúp món ăn mềm hơn, dễ dàng tiêu hoá hơn, phù hợp với mọi độ tuổi.
- Khi thực phẩm được làm chín sẽ loại bỏ được hầu hết các loại vi khuẩn gây hại và mùi khó chịu.
- Thực phẩm sẽ được bảo quản, lưu trữ trong thời gian dài hơn.
- Có nhiều loại thực phẩm khi được làm chín sẽ có nhiều dưỡng chất hơn so đồ sống.
- Khi nấu chín sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt hơn.
Những phương pháp làm chín thực phẩm phổ biến
Hiện nay, cách làm chín thực phẩm rất đa dạng, giúp các bạn có thể thay đổi món ăn sao cho không bị nhàm chán mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số phương pháp làm chín thực phẩm phổ biến trong những bữa cơm hàng ngày:
Nướng hấp dẫn
Phương pháp không thể bỏ qua là nướng, đây là cách chế biến được phát hiện đầu tiên của loài người. Thực phẩm được làm chín theo cách này có mùi vị tất thơm ngon, đậm đà và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Hiện nay, bằng những loại nước sốt khác nhau làm cho món ăn trở nên đa dạng và mới lạ hơn. Các bạn có thể nướng trong lu, lò, bếp than,…
Chiên/ rán giòn tan
Đây có lẽ là một cách chế được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thực phẩm được sơ chế ướp với các loại gia vị đặc trưng, sau đó làm nóng dầu lên rồi chiên. Thật khó cưỡng lại bởi sự giòn tan, mùi hương hấp dẫn, lớp vỏ bên ngoài vàng óng.
Xào thơm nức mũi
Đây là phương pháp thường xuyên xuất hiện ở các bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản được mên mến gia vị vừa ăn đã tạo thành các món ăn nóng hổi đầy hấp dẫn trên bàn ăn. Với cách chế biến này bạn sẽ không bị ngán bởi nhiều dầu mỡ, giúp món ăn đậm đà, thơm ngon.
Áp chảo
Áp chảo thường được áp dụng cho các loại thịt, cùng với những loại ra vị. Sau đó cho vào chảo áp nóng với lượng lửa nhỏ và đảo điều để thực phẩm chín. Với cách chế biến này sẽ giúp bạn vẫn đảm bảo độ ngọt tự nhiên của món ăn, đồng thời vẫn đảm bảo được các chất dinh dưỡng còn nguyên vẹn.
Luộc đơn giản
Đối với cách chế biến này sẽ là sự chọn hoàn hảo đối với những người tập gym, ăn healthy. Đây là phương pháp đơn giản, ít sử dụng gia vị nên sẽ giúp món ăn được giữ nguyên vẹn hương vị. Thực phẩm sẽ được làm chín bằng nước, vớt ra là có thể dùng ngay.
Hấp dinh dưỡng
Thực phẩm sẽ được làm chín thực phẩm bằng hơi nước. Cách này sẽ giúp bạn giữ lại phần lớn dưỡng chất có trong chất dinh dưỡng, đồng thời cũng hạn chế dầu mỡ vào cơ thể nên rất tốt cho những ai ăn kiêng.
Hầm bổ dưỡng
Phương pháp này là cho cùng lúc nhiều thực phẩm tươi sống vào trong nồi thêm nước cùng với gia vị, sau đó ninh nhừ trong một khoảng thời gian dài để thức ăn chín mềm và vô cùng bổ dưỡng. Những món hầm được nhiều người yêu thích, đặc biệt rất thích hợp với trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy, các món ăn phải kể đến gà hầm, bò hầm với phần nước dùng đậm vị.
Rang thơm ngon
Đối với phương pháp này bạn chỉ cần cho thực phẩm vào trong nồi nhưng không cần dầu hay nước vào, sau đó đảo đều đến khi chín là được. Các món được chế biến theo cách này sẽ không chứa dầu mỡ và có mùi thơm ngon.
Kho đậm vị
Thực phẩm được làm chín sau khi cho vào nồi cùng với một ít nước và gia vị khác nhau, sau đó đem đi kho. Khi chế biến bạn nên sử dụng nồi kín để món ăn được mềm và phần nước sẽ sền sệt. Những món kho đậm vị được nhiều người ưa thích là thịt kho tiêu, thịt kho tàu, cá kho tộ…
Quay vàng óng
Với phương pháp này thực phẩm sẽ được ngọt mềm bên trong, bên ngoài giòn rụm với màu vàng óng hấp dẫn. Món quay có hương vị vô cùng đậm đà, thơm ngon, vẫn giữ được nước bên trong. Tuy nhiên để chế biến thì cần khối lượng thực phẩm lớn (thông thường là nguyên con) và chế biến trong thời gian khá lâu.
Khang Võ – Thực đơn phong phú, đảm bảo an toàn thực phẩm
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp khẩu phần ăn suất ăn công nghiệp. Để khách hàng lựa chọn được một địa chỉ cung cấp uy tín, chất lượng là chuyện không hề dễ dàng. Khang Võ tự tin đưa đến quý khách hàng đưa đến thực đơn phong phú, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Khang Võ sẽ luôn lo lắng và không ngừng lắng nghe ý kiến của khách hàng. Chúng tôi luôn quan tâm đến nhu cầu và thấu hiểu ban lãnh đạo của công ty quý đối tác có một sức khỏe tốt để làm việc. Bên cạnh đó đó đơn vị luôn sử dụng những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chúng tôi cam kết cung cấp tới cho khách hàng chất lượng sản phẩm tốt nhất, dịch vụ chuyên nghiệp nhất cùng với những bữa ăn chất lượng, hợp khẩu vị để phục hồi năng lượng đã mất sau những giờ làm việc mệt nhọc, căng thẳng. Khang Võ hiểu rằng một suất ăn công nghiệp chất lượng, đảm bảo vệ sinh sẽ tác động trực tiếp đến hiệu quả và năng suất làm việc của mọi người. Chúng tôi cũng luôn sẵn sàng cung cấp các thực đơn mẫu để khách hàng tham khảo bất cứ khi nào.
Kết luận
Với những chia sẻ trên chúng tôi hy vọng quý khách hàng sẽ có câu trả lời cho câu hỏi: “tại sao phải làm chín thực phẩm?”. Đồng thời, Giúp bạn có những phương pháp chế biến món ăn cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, không bị nhàm chán. Để được giải đáp mọi thắc mắc về xuất ăn công nghiệp hãy liên hệ trực tiếp đến Khang Võ qua hotline 0933 740 079 để được hỗ trợ nhanh chóng nhất nhé.
