Mọi bà nội trợ đều quan tâm đến cách bảo quản bánh mì qua đêm sao cho giữ được độ giòn ngon. Bởi vì điều này sẽ giúp tiết kiệm cho gia đình một khoản chi tiêu và có ngay món ăn vào bữa tiếp theo. Bài viết hôm nay của Khang Võ sẽ bật mí đến bạn mẹo bảo quản có thể bạn chưa biết.
Có ăn được bánh mì để qua đêm không?
Sau khi để qua đêm, có thể dùng bánh mì hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách bảo quản. Nhiều người cho rằng muốn bảo quản bánh mì được lâu thì phải để trong tủ lạnh, dưới nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, hơi lạnh sẽ làm bánh mì nhanh bị ẩm, mềm đi, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc ký sinh và phát triển. Từ đó làm bánh mì nhanh hỏng hơn so với bình thường.
Nhưng nếu bạn bảo quản bánh mì dưới điều kiện nhiệt độ thường, đậy kín để hạn chế ruồi, muỗi, bụi bẩn bám vào thì ngày hôm sau hoàn toàn có thể ăn được.
Lưu ý, đây là loại bánh mì đặc ruột được nướng tại các lò bánh mì. Không phải loại bánh có nhân như chả, thịt, rau, dưa, pate,… Đối với các loại bánh mì có hạn sử dụng do nhà sản xuất khuyến nghị bạn chỉ cần để ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát là có thể dùng vào các ngày sau.
Có ăn được bánh mì để qua đêm không?
Cách bảo quản bánh mì qua đêm luôn giòn ngon
Dùng giấy báo hoặc túi giấy
Đầu tiên, nếu muốn giữ cho bánh mì ăn liền vào ngày hôm sau thì cách bảo quản bánh mì qua đêm đơn giản nhất là sử dụng giấy báo hoặc túi giấy. Thông thường, bánh mì mới mua sẽ giữ được độ giòn ngon trong 8-9 giờ đồng hồ. Do đó, bạn hoàn toàn có thể dùng giấy báo hoặc túi giấy bọc bánh mì lại trong khoảng thời gian này.
Vì cơ chế thấm hút của giấy mạnh mẽ nên chỉ cần bọc cẩn thận và bảo quản ở nhiệt độ phòng thoáng mát như trên bếp, trên bàn,… là bạn có thể thưởng thức những ổ bánh mì thơm ngon vào ngày hôm sau.
Lưu ý, cách này chỉ giúp bạn giữ được độ giòn của bánh mì tối đa đến nửa ngày hôm sau.
Dùng giấy báo hoặc túi giấy
Dùng túi zip, giấy bạc
Ngoài ra, để bảo quản bánh mì qua đêm bạn cũng có thể dùng túi zip hoặc giấy bạc. Như vậy dù để lâu thì bánh mì vẫn không bị khô cứng hay ỉu đi. Bên cạnh đó, nếu muốn tiện hơn khi làm nóng bánh mì trong lò nướng hay bếp, bạn cũng có thể để bánh mì trong giấy bạc. Chỉ mất khoảng 5-7 phút là bạn đã có ngay ổ bánh mì thơm lừng.
Trường hợp bạn muốn bảo quản bánh mì trong túi zip, hãy cắt thành các lát mỏng và kéo khóa zip kín lại. Sau đó bảo quản tại nơi thoáng mát, sạch sẽ.
Dùng khoai tây hoặc táo
Táo tươi và khoai tây là những nguyên liệu tự nhiên có tác dụng hút ẩm vô cùng hữu hiệu. Vậy nên các chị em nội trợ thường ứng dụng chúng để làm cách bảo quản bánh mì qua đêm cho gia đình.
Thực hiện mẹo bảo quản này vô cùng đơn giản, bạn thái táo hoặc khoai tây xếp vào chung với bánh mì. Sau đó buộc chặt miệng túi và để ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này sẽ giúp bánh mì của bạn giòn ngon như lúc mới mua.
Bảo quản bánh mì nhờ khoai tây hoặc táo
Dùng rau cần tây
Không chỉ có táo mà cần tây cũng là cách bảo quản bánh mì qua đêm rất tốt và nhiều người đã áp dụng thành công. Bạn chỉ cần cho thêm vài cọng rau cần tây cắt khúc vào túi nylon đựng bánh mì. Rau cần tây sẽ không làm thay đổi hương vị bánh mà còn giúp bánh giòn rụm trong tối thiểu 1 ngày bảo quản. Cách thức này rất đơn giản phải không nào?
Bọc kín và bảo quản tại ngăn đá
Bước 1: Bọc kín bánh mì vào trong 1 túi zip và hút chân không, đóng chặt miệng túi lại và để lên ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra và giã đông.
Tuy nhiên, hãy chia nhỏ phần bánh mì có thể ăn trong một lần vào các túi zip để đạt được độ ngon mong muốn cũng như tiện lợi khi rã đông.
Bước 2: Ra đông bánh mì bằng 2 cách sau:
- Bạn bỏ từng miếng bánh mì đã được cắt thành các lát mỏng vào lò vi sóng. Bật nhiệt độ cao trong 15 -25 giây để bánh mì mềm ra và nóng trở lại.
- Bạn có thể ra đông bánh mì bằng lò nướng. Bật nhiệt độ lò ở mức 152 độ C và nướng trong 5 phút.
- Thời gian rã đông sẽ lâu hơn đối với các loại bánh mì nguyên ổ từ 20-30 phút trong lò vi sóng mới có thể làm bánh mềm giòn trở lại.
Bọc kín bánh mì và để trong ngăn đá
Các vấn đề cần chú ý khi bảo quản bánh mì qua đêm
Bạn nên lưu ý một số điều quan trọng dưới đây khi bảo quản bánh mì qua đêm:
- Để bánh mì được ngon, giòn, không bị mềm, không nên dùng túi nilon để bảo quản mà hãy dùng giấy bạc.
Các vấn đề cần chú ý khi bảo quản bánh mì qua đêm
- Thay vì nướng bánh mì trên bếp than hồng, hãy sử dụng lò nướng để kiểm soát nhiệt độ dễ dàng. Nên làm nóng lò nướng từ 10-12 phút trước thời gian nướng bánh.
- Chỉ nên để lại đủ ăn sau khi nướng bánh mì xong, số còn dư nên đem bảo quản ngay.
Cách bảo quản bánh mì qua đêm vô cùng đa dạng. Mong rằng với các mẹo mà mục tin tức chia sẻ đến bạn sẽ giúp ích cho những chị em nội trợ.
Xem thêm:
Cách bảo quản rau trong tủ lạnh giúp giữ độ tươi ngon
Cách bảo quản măng tươi tươi ngon trong nhiều ngày