Nồi áp suất nấu được rất nhiều món khác nhau vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian. Chính vì thế mà nhiều người muốn tham khảo các món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất đơn giản, dễ làm tại nhà. Trong bài viết của Khang Võ dưới đây sẽ có giới thiệu một số món.
Món thịt nhồi mướp đắng dễ làm
Thịt nhồi mướp đắng đơn giản dễ nấu tại nhà với hương vị thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất. Các bạn muốn thay đổi bữa có thể tham khảo hướng dẫn theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
Tùy vào số thành viên sẽ thưởng thức món ăn mà bạn ước lượng nguyên liệu cần phải mua vừa phải. Món ăn dễ làm và cũng không tốn nhiều chi phí để mua đồ ăn chế biến:
- 3 quả mướp đắng
- Thịt lợn băm
- Giò sống
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành lá tươi, hành khô
- Gia vị như muối hạt, đường, hạt tiêu loại nhỏ, bột nêm
Sơ chế mướp đắng nhồi thịt
Khi mua thịt về cần băm nhuyễn, thêm chút hành vào cho thơm. Mướp đắng nguyên quả sẽ rửa sạch, bỏ phần ruột bên trong ra ngoài. Sau đó ngâm với nước sạch chừng 10 phút để giảm bớt độ đắng đi rồi vớt ra bỏ vào trong rổ. Các nguyên liệu như mộc nhĩ, nấm hướng thì ngâm với nước nóng cho nở, đem rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá sẽ rửa, cắt phần đầu rồi thái nhỏ ra.
Chuẩn bị tô lớn cho thịt băm, giò sống vào ướp với gia vị gồm hạt nêm, hành khô thái nhỏ, hạt tiêu, chút dầu ăn trộn đều. Bạn sẽ để ướp chừng 15 phút sau đó ngấm gia vị thì lấy thìa cho thịt vào trong ruột của mướp đắng, ấn cho chặt.
Cách nấu món ăn
Bạn mở nồi áp suất ra, mở vung và cho lượng nước vừa đủ vào. Cho mướp đắng nhồi thịt vào trong, thêm ít gia vị. Sau đó đóng nắp và nấu trong khoảng 10 phút đủ chín thì vớt vào trong bát thưởng thức. Thêm ít hành lá và hạt tiêu để dậy mùi thơm hơn.
Món thịt nhồi mướp đắng dễ làm
Hầm gà bằng nồi áp suất
Gà hầm thuốc bắc là một trong các món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất được nhiều gia đình lựa chọn nấu. Cách thức thực hiện cũng đơn giản, sẽ có được món ăn bổ dưỡng cho người thân thưởng thức.
Nguyên liệu
Món ăn này các nguyên liệu hết sức đơn giản, chủ yếu cần gà ta chắc thịt tươi ngon mua ngoài chợ hoặc siêu thị. Tùy vào người ăn mà bạn điều chỉnh lượng mua hợp lý:
- 1 con gà ta đã làm sạch
- Ngải cứu tươi
- Gói thuốc bắc mua ngoài tiệm
- Nghệ, ớt, gừng
- Gia vị có hạt nêm, mì chính
Cách thức sơ chế
Đối với gà có thể mua làm sạch ngoài chợ về nhà đỡ tốn thời gian hơn, mổ bụng lấy phần lòng mề ra. Còn rau ngải cứu nhặt bỏ phần cuống và lá hỏng, còn lá non sẽ rửa với nước rồi bỏ vào trong rổ ráo. Nghệ, gừng sẽ rửa cạo bỏ rồi thái băm nhuyễn cho vào trong bát. Ướp gà với gừng, nghệ, thuốc bắc, thêm í muối trong khoảng 40 phút cho ngấm.
Các món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất: Hầm gà
Xếp phần rau ngải cứu xuống dưới đáy nồi áp suất, còn ít nhồi vào trong bụng gà. Đặt phần gà lên phía trên và thêm khoảng 200ml nước sạch vào trong nồi. Sau đó cắm điện, đậy nắp lại và bật chế độ hầm. Thời gian hầm tùy vào bạn ước lượng, trung bình khoảng 1h đồng hồ sẽ chín và có thể mở ra để gia đình thưởng thức.
Hầm gà bằng nồi áp suất
>> Xem thêm:
Thịt bò hầm với khoai tây trong nồi áp suất
Một trong các món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất nữa rất ngon là thịt bò hầm với khoai tây. Không chỉ ngậy bùi mà trong món này còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Chỉ cần một số các nguyên liệu tươi ngon đơn giản mua tại chợ. Với thịt bò nên chọn loại tươi đỏ, nhấn vào có độ đàn hồi sẽ mang lại món ăn thơm ngon hơn nhiều:
- Thịt bò tươi
- Khoai tây, củ cà rốt, hành lá bỏ phần đầu, rau mùi
- Gia vị cần thiết như hạt nêm, hạt tiêu giã nhỏ, bột ngọt
Hướng dẫn cách thức sơ chế nguyên liệu làm bò hầm cơ bản
Thịt bò mua về rửa sạch sẽ thái miếng vuông hoặc dày để hầm cho ngon, tránh thái quá mỏng sẽ bị nát. Khoai tây, cà rốt mua về rửa sạch, cạo vỏ đi rồi đem đi thái thành các miếng vuông hoặc lớn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, bỏ đi các lá hỏng rồi thái nhỏ cho vào trong bát nhỏ.
Bạn sẽ cho thịt bò vào trong tô lớn thêm chút nước mắm, hạt nêm, mì chính vào để ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo xào qua thịt bò cho săn trước đó.
Hướng dẫn hầm thịt bò khoai tây trong nồi áp suất
Thịt bò đã xào qua bạn sẽ cho vào trong nồi áp suất. Sau đó thêm ít nước lọc đóng nắp lại hầm trong 15 phút. Hết thời gian sẽ xả van, mở nồi và cho thêm khoai tây, cà rốt vào hầm chừng 10 phút nữa sẽ chín và nhừ. Lúc này nồi ngắt chế độ hầm sẽ mở ra cho ra bát lớn. Thêm chút hạt tiêu và hành, rau mùi đã thái lên trên mời gia đình cùng thưởng thức với cơm nóng siêu ngon.
Thịt bò hầm với khoai tây
Bài viết trên đây của Khang Võ hướng dẫn công thức làm các món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất. Bạn có thể tham khảo thêm vào thực đơn nấu ăn trong tuần để đổi bữa cho các thành viên trong gia đình. Cách nấu đơn giản và lại tiện dụng, không tốn quá nhiều thời gian.