Tóp mỡ – món ăn vặt “gây nghiện” với hương vị béo ngậy, giòn tan khó cưỡng. Tuy nhiên, niềm vui thưởng thức tóp mỡ giòn tan đôi khi bị gián đoạn bởi nỗi lo về việc bảo quản. Làm thế nào để tóp mỡ giữ được độ giòn lâu hơn, để bạn có thể thỏa mãn cơn thèm bất cứ lúc nào? Đừng lo lắng! Khang Võ sẽ mang đến cho bạn cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu siêu đỉnh, giúp bạn lưu giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và độ giòn tan của món ăn vặt yêu thích.
Tóp mỡ là món ăn như thế nào?
Tóp mỡ, hay còn được gọi là Tép mỡ, là một món ăn truyền thống được làm từ những miếng thịt, đặc biệt là thịt mỡ, được thái nhỏ thành từng miếng nhỏ. Tóp mỡ được tạo ra bằng cách chiên mỡ lợn, sau đó thái nhỏ và vắt để khử nước. Phần nước mỡ được đựng trong lọ để sử dụng sau này trong các món xào, nấu. Phần tóp mỡ còn lại thường được sử dụng làm món ăn kèm với cơm hoặc dùng trong các món như bún ốc.
Một miếng tóp mỡ ngon cần có chút thịt nạc dính vào để làm giảm độ béo và tăng độ giòn. Ngoài việc là một món ăn ngon, tóp mỡ cũng trở thành một loại thực phẩm phổ biến trong thời kỳ bao cấp, vì nó được sử dụng như một sự thay thế cho dầu và thịt, những nguyên liệu xa xỉ trong thời gian đó.
Cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu mẹ nội trợ nên áp dụng
Nỗi ám ảnh của nhiều người nội trợ chính là việc bảo quản tóp mỡ sao cho giữ được độ giòn lâu. Làm thế nào để tóp mỡ luôn sẵn sàng cho những “cơn thèm” bất chợt? Dưới đây là các cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu hiệu quả:
Cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu, không hôi trong vòng 7 ngày
Để bảo quản tóp mỡ mà không bị hôi, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Hũ đựng tóp mỡ.
- Giấy lót, như giấy ăn hoặc giấy thấm dầu thực phẩm.
Sau đó, tiếp tục tiến hành bảo quản:
- Để tóp mỡ nguội sau khi làm hoặc mua về từ cửa hàng.
- Đặt một lớp giấy lót dày vừa phải ở đáy hũ, sau đó đặt tóp mỡ lên trên giấy.
- Đậy chặt nắp hũ, nên sử dụng loại hũ có gioăng cao su chắc chắn để đảm bảo kín hơi. Bảo quản tóp mỡ ở nhiệt độ phòng.
Khi bảo quản tóp mỡ, cần lưu ý:
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc côn trùng.
- Tránh đặt tóp mỡ ở nơi ẩm ướt và không sử dụng muỗng ướt để múc tóp mỡ.
- Sau mỗi lần sử dụng, hãy vặn chặt nắp hũ để ngăn không khí tiếp xúc, vì điều này có thể làm hỏng tóp mỡ ngay lập tức.
Xem thêm:
>> Cách bảo quản lạp xưởng tươi
>> Cách bảo quản khoai tây chiên trong tủ lạnh
Cách bảo quản tóp mỡ giòn tan trong vòng 1 tháng
Để bảo quản tóp mỡ mà không gây mùi hôi, bạn có thể sử dụng một phương pháp khác. Trước tiên, hãy sử dụng rây lọc để tách tóp mỡ và nước mỡ. Đặt tóp mỡ vào một hũ và nước mỡ vào một hũ khác, sau đó đậy kín nắp. Phương pháp này sẽ cho phép bạn sử dụng cả hai phần riêng biệt: tóp mỡ để bảo quản ở ngoài và nước mỡ để đặt trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng dần. Một số lưu ý khi áp dụng cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu này có thể kể đến như:
- Khi thắng tóp mỡ, bạn có thể cho vài tép tỏi đã được đập dập vào để kéo dài thời gian bảo quản món ăn. Thêm một ít rượu trắng vào dầu sôi cũng có hiệu quả tương tự.
- Thời gian bảo quản tóp mỡ lý tưởng là khoảng một tháng. Tuy nhiên, nếu để lâu hơn, món ăn sẽ trở nên dầu mỡ và mất đi hương vị đặc trưng.
Top các món ăn làm từ tóp mỡ mẹ nội trợ nên làm cho gia đình
Cùng khám phá top các món ăn làm từ tóp mỡ mà bất kỳ mẹ nội trợ nào cũng nên “bỏ túi” để mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy bất ngờ cho gia đình yêu thương!
- Tóp mỡ rim mắm: Đặc trưng bởi màu vàng rực rỡ, tóp mỡ rim mắm kết hợp hài hòa giữa vị chua cay của mắm và độ giòn rụm của tóp mỡ. Nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc ăn vặt hoặc kèm với cơm hay gỏi trộn.
- Tóp mỡ cháy tỏi: Mặc dù vị nhạt hơn so với tóp mỡ rim mắm, tóp mỡ cháy tỏi lại có một hương thơm đặc trưng từ tỏi rang. Bạn có thể gia vị thêm đường, nước mắm, hạt nêm… để hợp với khẩu vị tùy thích.
- Tóp mỡ sốt cà chua: Không gì ngon bằng việc thưởng thức tóp mỡ giòn rụm kết hợp với vị tươi mát của sốt cà chua. Chế biến tóp mỡ theo phong cách sốt cà chua sẽ khiến bạn “muốn ăn cả nồi cơm”!
- Tóp mỡ trộn sốt cay: Đây là lựa chọn dành cho những người thích cảm nhận vị cay. Bạn có thể thêm lát ớt tươi cạnh sốt cay đã rưới sẵn để tăng thêm độ cay nồng cho món ăn. Một mẹo nhỏ là ăn kèm rau xanh sẽ giúp cân bằng vị cay và cũng tốt cho sức khỏe.
Với những cách bảo quản tóp mỡ giòn lâu được chia sẻ trong bài viết này, mẹ nội trợ hoàn toàn có thể bảo quản tóp mỡ giòn lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Hãy áp dụng những mẹo vặt đơn giản này để mang đến món ăn vặt yêu thích cho gia đình và cùng nhau thưởng thức những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau.