Việt Nam là một nước thuộc châu Á và tiệc ngồi rất phổ biến. Tiệc ngồi Á được lựa chọn để tổ chức các buổi tiệc đặc biệt và mang nhiều ý nghĩa khác nhau. Ở bài viết dưới đây, Khang Võ sẽ chia sẻ đến bạn thông tin xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn.
Tiệc ngồi Á là gì?
Tiệc ngồi có nhiều phong cách khác nhau, có thể là tiệc ngồi Á hoặc Âu. Tiệc ngồi là bữa ăn trang trọng thường có trong những dịp đặc biệt như liên hoan, đám cưới, sự kiện công ty, khai trương,… Khác với cách bày trí bàn tiệc thông thường, tiệc ngồi Á được setup rất trang trọng và chỉnh chu.
Trên bàn ăn tiệc ngồi sẽ được phục vụ những món ăn đặc biệt, có đầy đủ muỗng, chén, nĩa, dao để giúp quan khách tiện cho việc ăn uống. Với những bữa tiệc ngồi Á nhiều người đã phải thuê đơn vị chuyên nấu thực phẩm cho bữa tiệc, có kinh nghiệm và có kinh nghiệm chế biến. Đối với bữa tiệc nhỏ khoảng 50 người việc xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn là rất quan trọng.
Xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn
Đối với tiệc ngồi Á khách mời sẽ được ngồi thành những bàn tiệc nhỏ và đa số là 10 người/ 1 bàn. Với 50 suất ăn tương đương với 50 người sẽ được chia thành 5 bàn, ngoài ra tùy vào chủ nhân của bữa tiệc có thể sắp xếp khác nhau. Dưới đây là gợi vì về thực đơn trên bàn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn (Thực đơn được đưa lên trên 5 bàn ăn/mỗi bàn 10 người).
Món khai vị – Súp cua và gỏi củ hủ dừa bao tử
Súp cua luôn là món thường xuyên được đưa vào làm món khai vị trong các bữa tiệc. Bởi vì đây là món ăn bắt với với nhiều màu sắc được nấu kèm với các loại rau củ khác nữa. Món súp này chứa nhiều canxi và dinh dưỡng, nếu đầu bếp nấu thêm với trứng bách thảo chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Thực khách sẽ rất ưng ý nếu như món khai vị còn có thêm món gỏi trộn củ hủ dừa bao tử dai dai giòn giòn.
Món chính – Tôm hấp nước dừa, đùi gà nướng mật ong, mực xào chua ngọt và món lẩu bò thập cẩm
Xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn với món chính đầu tiên là tôm hấp nước dừa. Màu đỏ của tôm kèm với một số loại rau ăn kèm mang đến hương vị khó quên, nếu ngon hơn cần một chén nước chấm hải sản. Tiếp theo là món đùi gà nướng mật ong thơm ngon và hấp dẫn của mùi mật ong kết hợp với thịt gà. Phần thịt mềm thấm gia vị luôn thu hút thực khách.
Món thứ 3 trong món chính đó là mực xào chua ngọt cũng được rất nhiều người yêu thích. Mực tươi ngon kết hợp với nước sốt chua ngọt và rau củ chắc chắn rất thơm ngon. Tất nhiên cũng không thể thiếu món lẩu bò thập cẩm để làm bữa tiệc thêm đặc biệt. Phần nước lẩu ngọt thanh, thịt bò cùng nhiều loại rau ăn kèm, nếu như có một chén nước chấm thật là tuyệt.
Món phụ – Món xôi lá dứa
Xôi lá dứa không phải là món phụ xa lạ trong những bữa tiệc, do đó chúng tôi muốn gợi ý cho bạn trong việc xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn. Hương vị nếp hòa quyện với mùi thơm của lá dứa, món ăn mềm thơm và dẻo mang cho thực khách ấn tượng khó quên. Nếu như kết hợp ăn món chính đùi gà cùng xôi lá dứa cũng là sự kết hợp mà bạn nên thử trong bữa tiệc.
Món tráng miệng – Bánh flan trứng
Món cuối cùng trong bữa tiệc ngồi đó là món tráng miệng, bánh flan trứng chính là món được nhiều chủ tiệc lựa chọn. Bánh flan mềm cùng hương vị trứng béo ngậy, ngọt thơm rất hấp dẫn. Ít ai có thể cưỡng lại mùi vị và sự bắt mắt của món bánh flan dùng để tráng miệng trên bàn ăn.
Xem thêm: Sơ đồ quy trình chế biến suất ăn công nghiệp đạt chuẩn
Khi xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cần chú ý điều gì?
Việc xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn có nhiều vấn đề quan trọng bạn cần phải chú trọng. Trước hết là các món ăn trên bàn tiệc phải đảm bảo bắt mắt và ngon miệng. Tiệc ngồi Á là bữa ăn dùng cho sự kiện quan trọng như sinh nhật, tiệc cưới, tiệc công ty,… Vì vậy sẽ cần đảm bảo sự sang trọng từ không gian cho đến món ăn trong bữa tiệc. Bên cạnh đó đồ ăn cũng phải thơm ngon, tạo ấn tượng cho thực khách để chủ tiệc cảm thấy hài lòng.
Vấn đề bạn cần chú ý thứ 2 đó là thực đơn phải phù hợp với không gian cũng như bối cảnh bữa tiệc. Tức là bạn phải hiểu đây là bữa tiệc gì có bao nhiêu thực khách để đưa ra thực đơn phù hợp. Đến với Khang Võ bạn hoàn toàn yên tâm về những tiêu chí trên, vì đây là đơn vị cung cấp dịch vụ đồ ăn trong tiệc ngồi uy tín và chất lượng.
Trên đây là thông tin về cách xây dựng thực đơn tiệc ngồi Á cho 50 suất ăn. Để tham khảo nhiều hơn thực đơn khác và các suất ăn công nghiệp cho doanh nghiệp, hãy liên hệ ngay với Khang Võ nhé.
Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu thông tin về quy định suất ăn trên máy bay
