Ngày nay khi xã hội ngày càng phát triển, thì việc ăn chay được xem là xu hướng của thế giới, con người hướng hướng tới việc ăn chay vì nhận thức được vai trò của việc ăn chay đối với sức khỏe. Trong các bữa ăn tại doanh nghiệp cũng đang dần xuất hiện các bữa ăn chay đặc biệt là vào mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng. Dưới đây Khang Võ sẽ giới thiệu đến bạn một số thực đơn chay cho suất ăn công nghiệp ngon, đảm bảo dinh dưỡng.
Khái niệm ăn chay là gì?
Ăn chay (còn gọi là ăn lạt hay trai giới) là một phương pháp ăn uống rất lành mạnh và cân bằng. Thực đơn ăn chay thường là rau củ, trái cây các loại hạt,… hay các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và không ăn những thực phẩm từ động vật và sản phẩm thu được từ việc giết mổ.
Bật mí các món ngon trong thực đơn chay cho suất ăn công nghiệp
Món chay cung cấp chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể. Các món ăn thì đa dạng dễ nấu mà lại không bị ngán như những món mặn nhiều thịt, dầu mỡ. Dưới đây Khang Võ sẽ giới thiệu đến bạn một số món ngon, bổ dưỡng trong thực đơn chay cho suất ăn công nghiệp như:
Nem chay
Đây là món ăn chay rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nhân được làm từ nấm và rau củ quả cùng lớp vỏ giòn tan. Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn góp phần thanh lọc cơ thể cũng như nâng cao sức khỏe cho cực kỳ hiệu quả.
Gỏi cuốn chay
Nguồn dinh dưỡng mà món gỏi cuốn chay mang đến vô cùng đáng kể. Lượng rau củ chứa nhiều vitamin sẽ giúp cho cơ thể tăng cường hấp thụ các dưỡng chất. Bên cạnh đó, khác với các chất béo bão hòa từ động vật gây ra nhiều tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe, chất béo từ thực vật trong món gỏi cuốn chay là chất béo không bão hòa nên rất có lợi cho tim mạch và huyết áp.
Chả đậu xanh
Chả đậu xanh là món ăn chay rất độc đáo đang được rất nhiều người yêu thích. Chả giòn, thơm ngon có vị ngậy mà không hề ngán chắc hẳn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai khi có dịp thưởng thức món ăn này.
Rau củ lăn bột
Vốn có nguồn gốc từ đất nước Nhật Bản, món rau củ chiên giòn có hương vị khá lạ miệng. Rau củ lăn bột sau khi chiên lên sẽ có màu vàng, giòn rụm. Tuy là một món chiên nhưng lại không quá nhiều dầu mỡ, mà lại cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. Đây chắc chắn sẽ là món ăn rất được yêu thích trong thực đơn chay cho suất ăn công nghiệp.
Cải thìa xào với nấm đông cô
Cải thìa xào với nấm đông cô là món xào được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Rau cải non khi chín có độ giòn kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đông cô chín mềm, hòa quyện với mùi thơm của tỏi và gừng tạo lên hương vị không thể chối từ.
Canh khổ qua nhồi với đậu hũ
Canh khổ qua chay chính là 1 trong các món chay vừa bổ dưỡng thanh mát mà lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vỏ ngoài là trái khổ qua xanh mát, còn bên trong nhân là sự hòa quyện của đậu hũ trắng cùng với cà rốt, hành lá nấm mèo trộn đều.
Nộm gà chay hoa chuối
Món ăn này không những có màu sắc tương đối bắt mắt mà hương vị cũng cực kỳ thơm ngon. Với đùi gà chay làm từ tàu hũ ky cùng với nấm mềm dai cùng với hoa chuối giòn, chát nhẹ hòa quyện với nước trộn chua ngọt tạo nên 1 món nộm thanh đạm, giàu chất xơ đặc biệt rất tốt cho cơ thể.
Lợi ích thiết thực của việc ăn chay
Số người ăn chay hiện nay đang ngày càng tăng cao. Nếu việc ăn chay đảm bảo được cân bằng với đầy đủ các chất dinh dưỡng thì sẽ có tác động tích cực đối với sức khỏe cũng như đời sống của con người như:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.
- Tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch.
- Giảm hiện tượng rối loạn tiêu hóa.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Giúp tĩnh tâm.
- Góp phần bảo vệ môi trường.
Có thể thấy ăn chay đem lại nhiều lợi ích thiết thực và hiệu quả đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên cách ăn như thế nào cho đúng cách là vấn đề cần được đề cập nhằm phát huy được hiệu quả cao mà hình thức ăn chay này đem lại.
Kết bài
Các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp đang rất chú trọng nghiên cứu đưa vào thực đơn những món chay ngon, đủ dinh dưỡng. Trong đó có Khang Võ, đơn vị chuyên cung cấp các suất công nghiệp đảm bảo VSATTP chất lượng, giá rẻ. Nếu bạn đang tìm đơn vị cung cấp các thực đơn chay cho suất ăn công nghiệp ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất hãy liên hệ ngay đến số hotline 0933740079 để được tư vấn trực tiếp nhé. Chúng tôi sẵn sàng cung cấp các thực đơn mẫu vô cùng dinh dưỡng và phong phú.
